特約店限定
改良雄町を50％まで磨き、上山直志氏が生酛で仕込んだR5BYのSAGA。継承した技術を現代的に変奏した一本です。
改良雄町の厚みと、生酛らしい酸、純米大吟醸の端正さを重ねた酒質です。
| 原材料 | 米、米こうじ |
|---|---|
| 原料米 | 奥出雲産改良雄町 |
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール | 16.8度 |
| 仕込み・酵母 | 生酛・協会7号 |
| 火入れ・貯蔵 | 1回火入れ・冷蔵瓶貯蔵 |
この商品はオンライン販売していません。全国の取扱酒販店からお求めください。
特約店限定
御神酒としての酒を見つめ直し、澄んだ佇まいと厳かな余韻を目指した無窮天穏の純米大吟醸。佐香錦を50％まで磨き、生酛で丁寧に仕込んでいます。
穏やかな吟醸香と米の旨みが重なり、透明感のある口当たり。静かな酸と余韻が酒全体を引き締めます。
| 原材料 | 米、米こうじ |
|---|---|
| 原料米 | 島根県産佐香錦100％ |
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール | 15.8度 |
| 仕込み・酵母 | 生酛・酵母無添加・乳酸菌添加 |
| 火入れ・貯蔵 | 無濾過・1回火入れ |
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馨のベストシングルタンクを選抜した限定酒。
| 原料米 | 島根県産佐香錦100% |
|---|---|
| 酒母 | 速醸 |
| 火入れ | 1回火入れ |
| 状態 | 無濾過 |
| 原材料 | 米、米こうじ |
|---|---|
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール分 | 15.5% |
| 使用酵母 | 9号 |
| 内容量 | 1.8L |
20℃以下瓶貯蔵
夏酒。
| 原料米 | 島根県産改良雄町100% |
|---|---|
| 酒母 | 速醸 |
| 火入れ | 1回火入れ |
| 状態 | 無濾過 |
やや甘味と香りを持たせた、きれいで淡麗な設計。
| 原材料 | 米、米こうじ |
|---|---|
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール分 | 15.5% |
| 使用酵母 | 協会10号 |
| 内容量 | 720ml |
夏酒。
| 原料米 | 島根県産改良雄町100% |
|---|---|
| 酒母 | 速醸 |
| 火入れ | 1回火入れ |
| 状態 | 無濾過 |
やや甘味と香りを持たせた、きれいで淡麗な設計。
| 原材料 | 米、米こうじ |
|---|---|
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール分 | 15.5% |
| 使用酵母 | 協会10号 |
| 内容量 | 1.8L |